Cách ướp gà nướng để ngon tuyệt: Bí quyết mà các nhà hàng giấu kín!

Nếu bạn từng làm gà nướng nhưng kết quả khô, hãy ghi nhớ bí quyết nướng gà giòn bên ngoài, mềm thơm bên trong. Đầu tiên, rửa sạch gà và loại bỏ lông, có thể dùng rượu trắng để khử mùi. Khứa nhẹ trên da gà, sau đó ướp gà với 1-2 hộp sữa chua không đường, bột ớt, bột tỏi và nước tương trong 15-20 phút. Tiếp theo, nướng gà trong nồi chiên không dầu hoặc lò nướng: lần 1 ở 200 độ trong 15 phút, lần 2 ở 180 độ trong 10 phút, có thể phết thêm hỗn hợp ướp giữa hai lần nướng để tăng hương vị. Sữa chua là nguyên liệu chính giúp thịt gà mềm, không khô.

Sữa chua không chỉ làm thịt gà mềm mà còn tăng độ thơm và ngọt. Hãy thử ướp gà với sữa chua trong lần nướng tới để có món ăn ngon hơn hẳn. Nếu lo lắng về cân nặng, hãy lột da gà, vì 85g gà có da chứa 193 calo và 7.6g chất béo, trong khi gà bỏ da chỉ có 102 calo và 3g chất béo. Tuy nhiên, da gà cũng cung cấp nhiều dinh dưỡng và collagen có lợi cho da. Omega 6 trong da gà giúp cải thiện trao đổi chất và phòng ngừa bệnh. Chúc bạn có bữa gà nướng thật ngon!

Source: https://afamily.vn/ga-nuong-muon-ngon-thi-phai-uop-voi-thu-nay-day-chinh-la-bi-kip-ma-cac-nha-hang-khong-bao-gio-muon-ban-biet-20220317213003054.chn